さかな市場　都町店

紅馬刺身

1280日元(税込)

這道菜選用精心挑選的優質瘦肉製成，讓您能夠品嚐到肉本身所蘊含的濃鬱鮮味和甜味。它口感濕潤嫩滑，富含蛋白質，健康美味。

海帶鯛魚

880日元(税込)

新鮮的鯛魚由技藝精湛的工匠用海帶精心醃製，使魚肉緊實，並濃縮其濃鬱的鮮味。海帶的濃郁香氣進一步提升了鯛魚的鮮甜；這道菜堪稱傑作，充分展現了廚師的精湛技藝。

烤生螢火魷

¥620(税込)

我們選用產自堺港的新鮮時令螢火魷，輕輕烤製，以激發其芬芳的香氣和濃鬱的奶油味。這種奢華的口味，作為佐酒小吃再適合不過了，它讓人聯想到春天的到來。

生螢火魷天婦羅

¥620(税込)

選用來自堺港的新鮮螢火魷魚，經過油炸至完美，外皮酥脆，內裡飽滿彈牙。盡情享受螢火魷魚濃鬱鮮美的風味，每一口都令人回味無窮。這道菜熱氣騰騰，新鮮出爐。

烤螢火魷佐海帶

¥780(税込)

來自兵庫縣的螢火魷在海帶上慢烤，讓大海的香氣和海帶的鮮味充分融入菜餚中。這道菜味道濃鬱，螢火魷魚經過燒烤後味道濃鬱，與海帶的鮮味完美融合。

烤銀鮭魚腩

¥780(税込)

我們將肥美的銀鮭魚腩烤至魚皮酥脆，魚肉飽滿多汁。這道烤肉料理能帶來真正令人滿足的體驗，油脂入口即化，散發出誘人的香氣，令人回味無窮。

香魚天婦羅

580日元(税込)

這款時令天婦羅以味道清淡細膩的胡瓜魚為特色，裹上一層酥脆的麵糊。白瓤略帶苦味，增添了一絲風味，使其美味無比。

銀魚和脆皮醃梅卷

¥660(税込)

這款薄薄的壽司卷，飽滿的銀魚和清爽的醃梅子完美結合，是佐酒小吃的絕佳選擇。李子清爽的酸味帶來乾淨的回味，使其成為餐後甜點或零食的完美選擇。

純米吟釀真魚 -jinyu-（鍋屋有限公司，千葉縣香取郡神崎町）

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這是一款口感均衡的清酒，非常適合佐餐，其特點是帶有淡淡的吟釀香氣、適中的醇厚度、淡淡的甜味和清爽的回味。口感：帶有淡淡的吟釀香氣，酒體適中，口感中等偏乾。建議飲用方式：冰鎮（冷清酒）或常溫飲用。佐餐搭配：可搭配多種食物。酒精度：15%。精米步合：60%。 [枡酒：580日圓 / 小瓶裝：420日圓 / 大瓶裝：680日圓]

【第一名】豐後鯖魚全魚刺身

4200日元(税込)

大分縣豐後海峽水流湍急，物產豐富，那裡養殖的鯖魚肉質緊實肥美，是上等產品。活鯖魚從魚缸中撈出，然後由魚市的師傅們迅速而精美地進行加工處理。

[第2位]大分特產琉球（琉球）

¥780(税込)

醬油醃製的生魚片。魚的種類會根據一天的不同而變化。這是大分特有的菜餚。

【第三名】匯聚大分縣當地美食♪ 【接受當日預約】歡迎1人以上！晚間飲品套餐（4道獨立小菜+1杯飲品）

1980日元(税込)

【想先喝啤酒吃零食的朋友們！ 】超值套餐僅售1980日圓！歡迎預約或當天直接到店。套裝包含一杯自選飲品（例如生啤酒或酸啤酒）和五種小吃，即使獨自用餐也十分愜意！每份套餐皆為單獨製作，歡迎您與朋友小酌暢飲。

【第四名】大分縣特產：炸雞天婦羅

¥630(税込)

搭配我們店內新鮮自製的原味柚子醋享用。

【第五名】五塊精心挑選的壽司

1280日元(税込)

我們的壽司選用由資深鑑賞家精心挑選的優質海鮮，再由技藝精湛的廚師精心製作而成。我們物超所值的壽司拼盤深受顧客喜愛！每一塊壽司都凝聚著我們廚師的心血和愛。

魚市上的豐後鯖魚

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大分縣豐後水道水流湍急，自然資源豐富，養殖的鯖魚肉質緊實，脂肪豐富，是極品。活鯖魚從魚箱中撈出，然後由魚市工匠快速而精美地進行處理。除了華麗的整條鯖魚外，我們還推薦用大量芝麻調味的炙烤芝麻鯖魚。

豐後鯖魚整條刺身

4200日元(税込)

*商品供應情況可能因天氣和季節而異。價格可能會因供應情況而變動。詳情請聯絡門市。

豐後鯖魚刺身

1500日元(税込)

*商品供應情況可能因天氣和季節而異。價格可能會因供應情況而變動。詳情請聯絡門市。

【大分縣特產！ 】豐後刺身拼盤

2200日元(税込)

以大分縣特產魚片為主的刺身拼盤，包括豐後鯖魚（Kamae）、鰤魚（Usuki）和條紋鰤魚（Kamae）！ *時令食材會根據季節而有所變化。

豐後竹莢魚刺身

3700日元(税込)

產自豐後海峽肥沃漁場的豐後竹莢魚，以鮮活形式供應，並可依顧客要求烹調。肉質緊實，脂肪和味道的比例極佳。享受酥脆的口感和越嚼越濃鬱的甜味，再搭配調味品和醬油，味道更佳。*商品供應情況可能因天氣和季節而異。價格可能會因供應情況而變動。詳情請聯絡門市。

卡布蘇比目魚刺身

1200日元(税込)

這是用含有大分縣特產卡布斯的飼料飼養的比目魚品牌。卡布甦的芳香成分檸檬烯可以抑制比目魚特有的氣味，從而帶來清爽精緻的口感。享受其厚實的果肉、清爽的口感和優雅的甜味。

條紋鰺魚刺身

1100日元(税込)

它外觀清澈，質地緊實，其特徵是脂肪質地細膩，入口即化。盡情享用這款優質魚的美味，它沒有異味，濃鬱的風味與清淡的口感達到了絕妙的平衡。

琉球茶泡飯

580日元(税込)

品嚐大分的當地美食“琉球”，盛放在熱騰騰的白米飯上，淋上高湯。喝完之後，還可以喝一碗清爽的茶泡飯。

大分寒栗雞

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這是日本首次與烏骨雞進行雜交，由於繼承了烏骨雞的特徵（羽冠、鬍鬚等），因此被命名為「雷地雞」。包括雄性和雌性絲羽烏骨雞在內的總共五個品種經過雜交，融合了每個品種的最佳特徵，例如風味和體型。其風味成分肌苷酸含量較高，據說是普通幼雞肉的1.7倍左右。請品嚐嫩度適中、多汁的「大分冠地雞」。

熔岩烤坎穆里雞

1500日元(税込)

在這種用餐方式中，您可以享用在餐桌上用火山岩石烤製的 Kanmuri Jidori 雞腿。這道菜會配上柚子胡椒和鹽，請根據個人口味享用。

精選什錦刺身拼盤（7種）

2880日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

精選刺身拼盤（5種）

1880日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

精選刺身拼盤（3種）

1180日元(税込)

以鮪魚刺身拼盤作對比

1580日元(税込)

炙烤鮪魚刺身

¥630(税込)

鮪魚臉頰肉（binta）是一種稀有部位，100公斤的鮪魚只能獲得300克。肉質緊實，口感與牛肉相似。盡情享用佐以鹽和芝麻油的烤鮑魚吧。

令人驚豔的明太子

580日元(税込)

美味明太子，令人垂涎欲滴

烤鯖魚乾

¥660(税込)

鮮嫩多汁、口感濃鬱的魚乾，採用國產鯖魚的美味製成。

奶油乳酪煙燻白蘿蔔

580日元(税込)

鮮美的煙燻醃蘿蔔和奶油乳酪，風味絕佳。

海鮮Yukke

¥680(税込)

帶莖毛豆

450日元(税込)

梅子海蜇沙拉 450日圓 / 魷魚肝乾沙拉 480日圓 / 鵪鶉蛋 420日元

什錦泡菜

550日元(税込)

醃葫蘆

¥520(税込)

這些是用可食用葫蘆製成的可愛又寓意吉祥的泡菜，用柴漬醬汁醃製而成。

天草大王雞肝醬（含桶子）

880日元(税込)

我們將奶油乳酪拌入用熊本縣天草市當地雞種“天草大王”製成的肝醬中。這也推薦給不喜歡吃肝臟的人。

蒜蓉培根菠菜沙拉

¥780(税込)

鹹芝麻黃瓜：450日元 / 美味醬汁番茄：480日元

奧薩馬鈴薯沙拉

480日元(税込)

海洋的氣息提升了馬鈴薯的甜味。

鮪魚捲

880日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

[長崎特產]白鐵花卷

580日元(税込)

鐵甲卷580日元 / 鰻魚黃瓜卷580日元 / 淚田卷480日元

肥鯖魚片（一條）

1980日元(税込)

肥鯖魚片（半份）980日圓

鹽烤黑喉鱸魚

1280日元(税込)

【長崎特產】雲仙火腿（炭烤）740日元 / 目光風乾火腿（隔夜風乾）680日元

大份五花肉串

¥420(税込)

烤雞腿

¥980(税込)

這款選用成熟雞腿肉製成的雞腿肉質地緊實，味道鮮美，每一口都令人回味無窮。

[博多特產] 明太子高湯卷

大號：1480日圓 / 小號：780日圓

明太子高湯捲（用明太子高湯製成的蛋捲）已成為博多當地美食不可或缺的一部分。盡情享受包裹著明太子（辣鱈魚子）的蓬鬆口感。

佐賀呼子特產：花伊卡燒賣

550日元(税込)

盡情享受蓬鬆的自製魚漿與緊實彈牙的魷魚帶來的美妙組合。

【長崎特產】厚切炸竹莢魚

¥980(税込)

這道特色炸料理選用長崎松浦市出產的肥美多汁的竹莢魚，油炸至外酥裡嫩。

【大分特產】鳥天

¥630(税込)

搭配我們店內新鮮自製的原味柚子醋享用。

[熊本特產]芥末蓮藕

850日元(税込)

這是一道以味噌和日本芥末為特色的美味佳餚。

【鹿兒島特產】自製薩摩炸魚餅

450日元(税込)

將甜洋蔥和胡蘿蔔混合到魚糜中。我們將為您新鮮炸製後上桌。

【廣島特產】甘斯

500日元(税込)

這是廣島的當地特產，做法是將魚肉糜與洋蔥和辣椒混合，然後油炸而成。

什錦天婦羅

1580日元(税込)

盡情享用我們精心挑選食材並炸至完美酥脆的天婦羅。

蝦

380日元(税込)

康吉鰻 400 日元 / 沙丁魚 200 日元 / 鰱魚 200 日元 / 溏心蛋 150 日元

煮燉牛肉

¥680(税込)

這道經典的燉菜要慢火燉煮至軟爛，讓各種食材的味道融合在一起，呈現出濃鬱醇厚的口感。

清酒蒸蛤蜊 / 奶油蛤蜊

¥680(税込)

荷爾蒙炒烏龍麵

¥780(税込)

厚切牛舌配大量蔥花：980日元 / 辣味噌烤牛肚：880日元

【長崎特產】厚切雲仙火腿排

¥740(税込)

這道菜選用厚切的雲仙火腿（長崎特產），炸至外酥裡嫩，令人無比滿足。

炸雞腿

¥660(税込)

這些炸雞塊外酥裡嫩，這要歸功於濃鬱的醬油底料香氣和醇厚的味道，醬油底料中混合了大量的蒜蓉，味道濃鬱入味♪

【有明出品】炸蝦/薯條：每份580日圓

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油炸牛蒡牛蒡

500日元(税込)

四種口味的什錦炸串

850日元(税込)

我們提供四種類型：牛肉串、魷魚串、蝦串和鵪鶉蛋串。這些是新鮮炸製的酥脆烤串。

牛肉串（1串）

250日元(税込)

蝦串：每串240日元 / 魷魚串：每串200日元 / 鵪鶉蛋串：每串180日元

精心製作的握壽司，展現了壽司師傅的精湛技藝。

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我們的壽司選用由專業鑑賞家精心挑選的海鮮，然後由技藝精湛的廚師精心製作而成，每一塊壽司都傾注了額外的心血和努力。每一件作品都是由我們的工匠精心手工製作的。

10塊上等壽司

2540日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

五塊精心挑選的壽司

1280日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

肥鮪魚（單人份）

450日元(税込)

中等肥瘦鮪魚 300日元 / 鯛魚 200日元 / 條紋鰺 250日元 / 魷魚 240日元 / 蝦 200日元 / 炙烤慢燉海鰻 240日元 / 長鰭鮪魚 200日圓 /烤慢燉海鰻 240日元 / 長鰭鮪魚 200 折

鮪魚盛宴

480日元(税込)

奶油鰻魚 380日元 / 天婦羅蝦 380日元 / 藍鰭鮪魚蔥卷 550日元

海鯛戰車

¥980(税込)

享用新鮮鯛魚，佐以我們特製的白芝麻醬，再淋上用鰹魚調味的滾燙高湯。

特製蛋飯

¥780(税込)

這是一道簡單卻精緻的菜餚，選用優質雞蛋精心烹製，與新鮮煮熟的米飯混合而成。

濃鬱的魚湯

580日元(税込)

用大量魚肉邊角料製成。這是味道濃鬱的魚湯，帶有日式高湯的鮮美。

蛤蜊海萵苣味噌湯

450日元(税込)

這款味噌湯以鮮美的蛤蜊湯和清爽的海萵苣完美融合。

香草冰

200日元(税込)

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【以八女茶為原料】抹茶雪葩

250日元(税込)

【以八女茶為原料】抹茶雪葩

250日元(税込)