さかな市場　都町店

【藍鰭鮪節】入口即化的口感與濃鬱的風味

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藍鰭鮪魚是一種奢華魚類，因其味道濃鬱、肉質優良而被稱為「海中鑽石」。其瘦肉和肥肉的特徵是口感融化且味道濃鬱。尤其是肥美的鮪魚，味道在口中蔓延，油脂的甜味極佳！

藍鰭鮪魚超值優惠！

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品嚐比較3份壽司980日元/5份中脂壽司1,580日元/中脂配料壽司1,280日元/torotaku薄卷750日元/極品生魚片2,98日元0日圓/特製生魚片1,980日圓/比較生魚片1,180日圓/瘦肉生魚片1,280日圓/中腹生魚片1,480日圓/鮪魚生魚片680日圓等

稻草烤鰹魚（靜岡縣燒津港捕撈）

¥780(含税)

獨特的香氣轉移到鰹魚上，使其具有微妙的煙燻風味。這種方法是燒津的傳統技術，可以帶出鰹魚的天然風味。

生烤螢火蟲魷魚（富山縣產）

580日元(含税)

螢火蟲魷魚經過燒烤，其甜味更加濃鬱，口感鮮美。經過輕微煎烤，內部依然柔軟且多汁。

紅馬刺身

1280日元(含税)

嚼勁適中，口味清淡，請享受在口中蔓延的美味。

炸海藻小沙丁魚

580日元(含税)

透過油炸，添加了海藻的風味，您可以享受其獨特的香氣。小沙丁魚的鮮味與海藻的香氣完美融合。

公魚天婦羅

580日元(含税)

天婦羅麵糊輕盈酥脆，可以享受胡瓜魚柔軟的口感和溫和精緻的風味。

由來自 11 家釀酒廠的釀酒工匠聚集的「藏峰會」選出的酒

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千代菊純米吟釀兔肉和山田錦梶酒

880日元(含税)

使用岡山縣產的有機山田錦米釀造的純米吟釀清酒。採用傳統釀造技術和精心挑選的原料製成，具有華麗而細膩的口感。香氣清爽、口感清淡，非常適合搭配生魚片、壽司等清淡的菜餚！ 酒精度：15.3% 適合搭配的食物：生魚片、壽司 建議溫度：冷藏（小瓶裝680日元/4合瓶裝2640日元）

森田吟釀子日花風月桜酒

¥780(含税)

一種精緻且均衡的清酒，體現了日本四季的美麗。透過將傳統技術與最新釀造技術相結合並精心釀造，我們實現了柔和的香氣和濃鬱的口感。它與瘦魚和烤金槍魚等豐富的菜餚完美搭配，將為您的品嚐時間增添優雅的色彩。酒精濃度：14.5% 適合搭配：紅魚、炙烤鮪魚 建議溫度：冷藏或常溫（小瓶酒580日圓/4合瓶2,340日圓）

[第1名]文後青花魚手辦製作

3980日元(含税)

在本店，我們非常注重將活魚送到店裡，並在收到訂單後將其磨碎。半身生魚片 2,200日元 *根據天氣和季節，可能會沒有庫存。價格可能會根據購買狀態而變動。詳情請洽店。

[第2位]大分特產琉球（琉球）

¥780(含税)

醬油醃製的生魚片。魚的種類會根據一天的不同而變化。這是大分特有的菜餚。

[第3名] 大分名產雞肉天婦羅

¥630(含税)

大分縣的特產「鳥天」。將雞腿浸泡在特製的調味液中，製成天婦羅。與芥末和我們特製的柚子柚子醬一起享用。

【第4名】精選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

我們的壽司是由挑剔的專業人士精心挑選的海鮮，然後由我們熟練的廚師精心製作的！超值拼盤是人氣菜單！我們技術嫻熟的廚師精心精心地準備每一個壽司。

Bungo 鯖魚在魚市上

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大分縣豐後水道生長的青花魚，水流湍急，物產豐富，肉質緊實肥美，是一流的產品。活的鯖魚從魚缸裡撈出來，由魚市工匠快速而精美地加工而成。除了華麗的外表之外，我們也推薦芝麻烤鯖魚，芝麻的味道很足。

豐後青花魚形狀

3980日元(含税)

在本店，我們非常注重將活魚送到店裡，並在收到訂單後將其磨碎。半身生魚片 2,200日元 *根據天氣和季節，可能會沒有庫存。價格可能會根據購買狀態而變動。詳情請洽店。

豐後青花魚生魚片

1480日元(含税)

*根據天氣或一年中的時間，商品可能沒有庫存。價格可能會根據購買狀態而變動。詳情請洽店。

【大分的美味！ 】豐後生魚片拼盤

2200日元(含税)

豐後鯖魚 (Kamae)、禦宿鰤魚 (Usuki)、條紋鰤魚 (Kamae) 等大分招牌生魚片的拼盤！ ※當季食材隨季節而變化。

豐後竹莢魚生魚片

3650日元(含税)

推薦給想嘗試各種菜餚的人！也提供半魚菜餚。半條魚 2,000日圓 ※依天氣和季節，可能缺貨。價格可能會根據供應情況而變動。詳情請與店舖聯絡。

琉球茶泡飯

¥520(含税)

品嚐大分的當地美食“琉球”，盛放在熱騰騰的白米飯上，淋上高湯。喝完之後還可以喝上一碗清爽的茶泡飯。

大分縣的新品牌魚「Kabosu Yellowtail」是追求味道、香氣和外觀完美結合的品牌魚。

限量至 2025 年 10 月

大分縣的酸橙產量為日本第一（約佔全國的 90%）。卡波蘇黃尾鰤就是吃這些卡波蘇果實長大的。酸橙黃尾魚和酸橙黃尾魚均為大分縣的新品牌魚。酸橘鰤魚生長於大分縣臼杵市、佐伯市等豐後水道的肥沃環境中，與酸橘鰤魚、酸橘比目魚、酸橘河豚並稱為「酸橘四兄弟」。

卡波蘇黃尾魚

1100日元(含税)

【限量販賣至2025年10月底】魚飼料中混合了kabosu，可防止變色和異味，並賦予其清爽的風味。其風味濃鬱、口感豐富，可享受其鬆脆的口感和清淡的口感。

大分寬治通

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它是日本第一隻培育出鴉骨雞的雜交雞，由於繼承了鴉骨雞的特徵（毛冠、鬍鬚等），因此被命名為「Kanjidori」。我們培育了包括絲雞在內的五個雄性和雌性雞品種，以匯集每個品種的優點，例如味道和大小。它的風味成分肌苷酸含量很高，據說含量是普通雞肉的1.7倍左右。請嚐嚐軟度適中、多汁的「大分柑橘通」。

漢字雞熔岩烤

1450日元(含税)

這是一種將漢字雞大腿放在熔岩上烤的風格。配上柚子胡椒和鹽，請盡情享用。

特選生魚片（8種）

2580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（5種）

1580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（3種）

¥980(含税)

美味番茄/鹹海帶黃瓜各一份

480日元(含税)

Chooregi Salada

580日元(含税)

日式馬鈴薯海苔沙拉

550日元(含税)

帶有海洋香氣的自製馬鈴薯沙拉。

托羅拓

¥720(含税)

穴久/鐵甲各

580日元(含税)

黑納豆/茗荷各一個

480日元(含税)

烤鮪魚巴掌

550日元(含税)

鮪魚 Binta（頰肉）是一種稀有部位，從 100 公斤鮪魚中只能收穫 300 克。肉質有嚼勁，有牛肉般的質感。享用加鹽和芝麻油烤的 Binta。這是與酒相配的傑作。

黑納豆星爆

¥680(含税)

享受海鮮配料、黑納豆、秋葵、黃瓜和醬菜與我們特製醬汁的混合。這是一款可以在黏稠的質感中享受各種質感的傑作。

鬼磨了多少

550日元(含税)

鮭魚子和醬油的味道透過粗磨的蘿蔔傳播開來。

海鮮Yukke

580日元(含税)

可以像生魚片一樣享用的菜餚。也建議將其作為酒精的佐酒。

小吃 Toro Taku

¥740(含税)

肥美的鮪魚和海苔包裹的醃蘿蔔是下酒或下餐的完美搭配。

結冰蛋糕奶油芝士

500日元(含税)

秋田的特產「Iburi Gakko」有著濃鬱的煙燻起司風味。烤毛豆 420日圓 / 醬菜拼盤 500日圓 / 貝類芥末 480日圓

特選壽司拼盤（12件）

2480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

煮海鰻 1 條

450日元(含税)

中托羅

300日元(含税)

您也可以點燒烤食物。

鯛魚/鮪魚各一條

200日元(含税)

魷魚

240日元(含税)

・條紋竹莢魚250日圓

蝦子/扇貝/蔥各一個

200日元(含税)

您也可以點燒烤食物。

有多少艘戰艦

300日元(含税)

根吉羅軍艦/飛飛子軍艦 各

200日元(含税)

【長崎特產】松浦炸竹莢魚

¥650(含税)

松浦的竹莢魚捕撈量位居日本第一。被譽為炸竹莢魚的聖地。這是使用松浦產竹莢魚的炸竹莢魚。

【有明海產】炸柴蝦

580日元(含税)

以九州有明海的國產柴蝦製成，味道鮮甜，口感極佳。酥脆的炸柴蝦，口感香脆，非常適合作為下酒小吃。

【長崎特產】厚片雲仙火腿排

¥750(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

[廣島特產]甘肅

550日元(含税)

廣島癌是起源於廣島市草津市的特產。煎魚糜。它有微辣的辣椒，給它一個很好的口音。

炸雞腿

580日元(含税)

這種炸雞外酥裡嫩，香氣濃鬱，醬油的味道醇厚，還夾雜著大量的大蒜。

炸岩章魚

850日元(含税)

即使過熱，岩章魚也不會變硬，因此油炸時可以鎖住味道，與啤酒搭配非常美味。・炸薯條 580日元

漁夫天婦羅拼盤

1480日元(含税)

請享用嚴選食材、精心油炸而成的天婦羅。

什錦蔬菜天婦羅

¥780(含税)

大蝦天婦羅

¥420(含税)

海鰻天婦羅400日元/沙丁魚天婦羅350日元/吻天婦羅220日元/半熟雞蛋天婦羅200日元/茗荷天婦羅250日元/蘆筍天婦羅400日元

【鹿兒島特產】自製魚糕

550日元(含税)

原味魚糕。完成了麻糬普里。因為是魚糕，所以推薦使用地瓜燒酒。

佐賀呼子特產]花魷魚燒麥3個

¥630(含税)

我們非常注重您吃時的口感。搭配我們原創的柚子柚子醬一起享用。

[大分特產] 雞肉天婦羅

¥630(含税)

大分縣的特產「鳥天」。將雞腿浸泡在特製的調味液中，製成天婦羅。與芥末和我們特製的柚子柚子醬一起享用。

【熊本特產】芥蓮根

850日元(含税)

「芥蓮根」是經過反覆改良而開發出來的。我們的設計是為了讓您即使有辣味也能感受到味道。

[博多特產]明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

Ebimayo

¥720(含税)

享受大蝦多汁的口感。

燒賣豬肉 3塊

¥680(含税)

肉質鮮美、多汁的燒賣。搭配自製柚子醬享用。

清酒蒸蛤蜊

¥650(含税)

味道簡單，可以充分享受蛤蜊的味道。

【長崎特產】炭烤雲仙火腿

¥740(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

烤雞大腿

¥980(含税)

我們父母送的烤玫瑰。請盡情享受母肉的味道。

烤銀達拉米林

1100日元(含税)

這是一個油膩的銀球。鬆軟的味道在口中蔓延。・帶小孩的Shishamo 520日元

1 蝦五花肉串

250日元(含税)

五花肉串/脆皮雞皮串各1個

230日元(含税)

沙串/雞腿串 各1個

220日元(含税)

1 雞肉丸串

230日元(含税)

什錦5串

¥1080(含税)

五花肉/雞腿肉/月根/真折/脆皮雞皮

海鯛戰車

900日元(含税)

野狗黑烤飯糰

380日元(含税)

梅子銀魚飯糰 250日圓

令人興奮的阿拉湯

580日元(含税)

好多魚。是湯汁濃鬱的高湯。細麻味噌湯 420日元