さかな市場　都町店

【蓝鳍金枪鱼节】入口即化的口感和浓郁的风味

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蓝鳍金枪鱼是一种奢华鱼类，因其味道浓郁、肉质优良而被称为“海中钻石”。其肉质精瘦肥美，入口即化，香味浓郁。尤其是肥美的金枪鱼，味道在口中蔓延，油脂的甜味极佳！请务必品尝一下。

蓝鳍金枪鱼超值优惠！寿司、生鱼片等

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品尝比较3份寿司980日元/5份中脂寿司1,580日元/中脂配料寿司1,280日元/torotaku薄卷750日元/极品生鱼片2,98日元0日元/特制生鱼片1,980日元/比较生鱼片1,180日元/瘦肉生鱼片1,280日元/中腹生鱼片1,480日元/金枪鱼生鱼片680日元等

煮星鳗

¥980(含税)

新鲜的星鳗经过熟练的厨师仔细去骨，并在沸水中快速煮熟。放入口中的一瞬间，白肉的优雅香味和淡淡的甜味便在舌尖蔓延开来。享受腌梅子和酱油带来的清爽而浓郁的风味。

星鳗天妇罗

900日元(含税)

将星鳗仔细去骨，高温炸至酥脆。酥脆的面糊和肥美的星鳗肉质形成绝妙的对比。新鲜油炸食品的香味会让您胃口大开。请搭配抹茶盐一起享用。

秋葵海带酱

480日元(含税)

这道菜采用粘稠的秋葵和海带的美味制成。其简单而深刻的味道使其成为完美的味觉清洁剂。它也是清酒或烧酒的完美佐餐酒。

烤香鱼

580日元(含税)

一整条香鱼被慢慢地、仔细地烤着。皮脆肉香，肉质肥美，浓郁的原味香鱼香味在口中弥漫。只有夏天才能享用的菜肴！请尝试一下。

海葡萄

580日元(含税)

这种美味也被称为“海中珍宝”。它具有有趣、独特、松脆的口感，海洋的香气弥漫在你的口中。我们建议搭配简单的酱油一起食用。

柚子海蕴

480日元(含税)

高品质的海蕴海藻搭配清爽的柚子味酱汁。柚子的柔滑口感和香气会激发您的食欲。它令人耳目一新，非常适合炎热的天气。

鳗鱼卷

¥770(含税)

这是将肥美的烤鳗鱼用高汤精心包裹而成的卷状煎蛋。鳗鱼的鲜味和汤头的柔和口感完美地融合在一起。只需一口，绝妙的美味便会在整个口腔中蔓延，让您享受片刻的幸福。

鳗鱼饭

1280日元(含税)

这道菜配有香气扑鼻的烤鳗鱼、热米饭、汤料和调味品。首先直接食用，然后添加调味品，最后淋上高汤，就变成了茶泡饭的样子。一碗就能品尝到三倍美味的奢华鳗鱼料理。

由来自11家酿酒厂的酿酒师聚集的“藏峰会”选出的酒

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千代菊纯米吟酿兔与山田锦真酒

880日元(含税)

使用冈山县产的有机山田锦米酿造的纯米吟酿清酒。采用传统酿造技术和精心挑选的原料制成，口感华丽细腻。其香气清新、口感清淡，非常适合搭配生鱼片和寿司等清淡的菜肴！酒精度：15.3% 适合搭配：生鱼片、寿司 建议温度：冷藏（小瓶装 680 日元 / 4 合 2,640 日元）

森田吟酿连日香风月真酒

¥780(含税)

一款精致且均衡的清酒，体现了日本四季的美丽。通过将传统技术与最新的酿造技术相结合并精心酿造，我们实现了柔和的香气和浓郁的口感。它与瘦鱼和烤金枪鱼等浓郁的菜肴完美搭配，为您的品尝时光增添优雅色彩。酒精度：14.5% 适合搭配：红鱼、炙烤金枪鱼 建议温度：冷藏或常温（小瓶装酒580日元/4合瓶装酒2340日元）

[第1名]文后青花鱼手办制作

3980日元(含税)

在本店，我们非常注重将活鱼送到店里，并在收到订单后将其磨碎。半身生鱼片 2,200日元 *根据天气和季节，我们可能没有库存。价格可能会根据购买状态而变化。详情请咨询店家。

[第2位]大分特产琉球（琉球）

¥780(含税)

酱油腌制的生鱼片。鱼的种类根据一天的不同而变化。这是大分特有的菜肴。

[第3位] 大分名产鸡肉天妇罗

¥630(含税)

大分县的特产“鸟天”。将鸡大腿浸泡在特制的调味液中，制成天妇罗。与芥末和我们特制的柚子柚子酱一起享用。

【第4名】精选寿司拼盘（7件）

1480日元(含税)

我们的寿司是由挑剔的专业人士精心挑选的海鲜，然后由我们熟练的厨师精心制作的！超值拼盘是人气菜单！我们技术娴熟的厨师精心精心地准备每一个寿司。

鱼市上的丰后鲭鱼

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大分县丰后水道水流湍急，自然资源丰富，养殖的鲭鱼肉质紧实，脂肪丰富，是极品。活鲭鱼从鱼箱中捞出，然后由鱼市工匠快速而精美地进行处理。除了华丽的整条鲭鱼外，我们还推荐用大量芝麻调味的炙烤芝麻鲭鱼。

整条丰后鲭鱼

3980日元(含税)

本店讲究的是，接到订单后才将活鱼送到店里进行宰杀。半条鱼 2,200日元 ※根据天气和季节，可能会有售罄的情况。价格可能会根据供应情况而变化。详情请与店铺联系。

丰后鲭鱼生鱼片

1480日元(含税)

*根据天气和季节，商品可能缺货。价格可能会根据供应情况而变化。详情请与店铺联系。

【大分的祝福！】丰后刺身拼盘

2200日元(含税)

丰后鲭鱼（Kamae）、御苑鰤鱼（Usuki）、条纹鲭鱼（Kamae）等大分的招牌生鱼片种类繁多！ ※时令食材随季节变化。

丰后竹荚鱼生鱼片

3650日元(含税)

推荐给那些想尝试各种菜肴的人！还提供半件。*根据天气和季节，商品可能缺货。价格可能会根据供应情况而变化。详情请与店铺联系。{半生鱼片2,000日元/生鱼片1,000日元}

琉球茶泡饭

580日元(含税)

品尝大分的当地美食“琉球”，盛放在热腾腾的白米饭上，淋上高汤。喝完之后，还可以喝一碗清爽的茶泡饭。

大分县的新品牌鱼“Kabosu Yellowtail”是一种追求味道、香气和外观完美结合的品牌鱼。

限量发售至2025年10月

大分县的酸柑产量为日本第一（约占全国的 90%）。卡波苏黄尾鰤就是吃卡波苏果实长大的。卡波苏黄尾鱼和卡波苏比拉玛萨鱼都是大分县的新品牌鱼。酸枣鰤鱼生长于大分县臼杵市、佐伯市等丰后水道的肥沃环境中，与酸枣鰤鱼、酸枣比目鱼、酸枣河豚并称为“酸枣四兄弟”。

卡博苏黄尾鱼

1100日元(含税)

【限量贩卖至2025年10月底】喂食混合了kabosu的食物，可防止变色和异味，并赋予鱼儿清爽的风味。其味道浓郁、口感丰富，可享受其松脆的口感和清淡的口感。

大分寒栗鸡

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这是日本首次与乌骨鸡进行杂交，由于继承了乌骨鸡的特征（羽冠、胡须等），因此被命名为“雷地鸡”。包括雄性和雌性丝羽乌骨鸡在内的总共五个品种经过杂交，融合了每个品种的最佳特征，例如风味和体型。其风味成分肌苷酸含量较高，据说是普通幼鸡肉的1.7倍左右。请品尝嫩度适中、多汁的“大分冠地鸡”。

熔岩烤冠鸡

1450日元(含税)

这道菜的特色是将冠地鸡大腿放在餐桌上的熔岩石上烤制而成。配有柚子胡椒和盐，请根据自己的喜好享用。

特制刺身拼盘（8种）

2580日元(含税)

※根据当天食材供应情况，内容可能会有所变更。

精选生鱼片拼盘（5种）

1580日元(含税)

※根据当天食材供应情况，内容可能会有所变更。

精选生鱼片拼盘（3种）

¥980(含税)

酱汁 番茄/咸海带 黄瓜 各一份

480日元(含税)

Chooregi Salada

580日元(含税)

日式紫菜土豆沙拉

550日元(含税)

自制的土豆沙拉带有海洋的香气。

托罗拓

¥720(含税)

阿纳休/铁甲

580日元(含税)

黑纳豆/茗荷各

480日元(含税)

烤金枪鱼片

550日元(含税)

金枪鱼脸颊肉（binta）是一种稀有肉，100 公斤金枪鱼中只能获得 300 克。肉质有嚼劲，质地类似牛肉。享用用盐和芝麻油煎制的宾塔饼。这是与酒完美搭配的杰作。

黑纳豆炸弹

¥680(含税)

享用将海鲜与黑纳豆、秋葵、黄瓜、酱菜以及我们的特制酱汁混合的美味。这是一道极好的菜肴，您可以在其粘稠的口感中享受多种口感。

鲑鱼籽（用擦丝器擦成丝）

550日元(含税)

鲑鱼子和酱油的香味弥漫在粗磨的萝卜丝中。

海鲜Yukke

580日元(含税)

可以像生鱼片一样享用的菜肴。它也推荐作为饮用小吃。

金枪鱼肥肉小吃

¥740(含税)

肥美的金枪鱼和腌萝卜海苔卷是真正的双剑美食，既可以作为下酒小吃，又可以作为正餐享用。

结冰蛋糕奶油芝士

500日元(含税)

秋田的特色美食“Iburi Gakko”有着浓郁的烟熏奶酪风味。烤毛豆 420 日元 / 腌菜拼盘 500 日元 / 贝类芥末 480 日元

特制寿司拼盘（12件）

2480日元(含税)

※根据当天食材供应情况，内容可能会有所变更。

精选寿司拼盘（7个）

1480日元(含税)

※根据当天食材供应情况，内容可能会有所变更。

煮星鳗 1条

450日元(含税)

中托罗

300日元(含税)

您也可以点烤的。

鲷鱼/金枪鱼 各一条

200日元(含税)

鱿鱼

240日元(含税)

・条纹杰克 250日元

虾/扇贝/葱芽

200日元(含税)

您也可以点烤的。

井仓舰

300日元(含税)

鳎目鱒軍軍舰/鳳子黍軍舰

200日元(含税)

[长崎特产]松浦的炸竹荚鱼

¥650(含税)

松浦市的竹荚鱼捕捞量为日本最高。它被称为油炸竹荚鱼的圣地。这是使用松浦产的竹荚鱼制作的油炸竹荚鱼。

【有明海】炸虾

580日元(含税)

采用九州有明海产的国产虾制成，味道鲜美，口感极佳。炸得酥脆的带壳虾，口感香脆，是下酒的绝佳小吃。

【长崎特产】厚切云仙火腿排

¥750(含税)

“云仙火腿”是长崎县岛原市的灵魂食物。咀嚼得越多，味道就越浓郁。它会改变你对火腿的概念。

[广岛特产] Gance

550日元(含税)

“广岛草津”是起源于广岛市草津的当地特产。将鱼糜煎一下。少量的辣椒增添了美味。

炸鸡腿

580日元(含税)

炸鸡外脆内嫩，以浓郁、芳香、温和的酱油和大量大蒜制成。

炸岩章鱼

850日元(含税)

岩章鱼即使过热也不易变硬，因此油炸后可以锁住所有风味，与啤酒完美搭配。・炸薯条 580日元

渔夫天妇罗拼盘

1480日元(含税)

享用我们的天妇罗，采用精心挑选的食材制成，每一块都炸至酥脆。

什锦蔬菜天妇罗

¥780(含税)

大虾天妇罗

¥420(含税)

星鳗天妇罗 400 日元 / 沙丁鱼梅子天妇罗 350 日元 / 西太公鱼天妇罗 220 日元 / 溏心蛋天妇罗 200 日元 / 姜天妇罗 250 日元 / 芦笋天妇罗 400 日元

[鹿儿岛特产] 自制萨摩扬

550日元(含税)

原味鱼饼。成品口感有嚼劲。因为是炸鱼饼，所以推荐红薯烧酒。

佐贺呼子特产：花鱿鱼烧卖（3个）

¥630(含税)

我们很注重吃的时候的口感。与我们独创的柚子醋酱一起享用。

[大分特产] 鸡肉天妇罗

¥630(含税)

大分特产“鸡肉天妇罗”。将鸡大腿浸入特制调料中，然后油炸。请搭配芥末和我们特制的柚子醋酱一起享用。

[熊本特产] 辣莲藕

850日元(含税)

“芥菜莲藕”是经过反复改良而研制出来的。我们这样做是为了让您可以在辣味中体验到鲜味。

[博多特产]明太子卷

大号 1,380 日元 / 小号 680 日元

明太子高汤卷已成为博多不可或缺的特色菜。享受包裹着明太子的柔软口感。

Ebimayo

¥720(含税)

享受大虾的肥美口感。

猪肉烧麦 3块

¥680(含税)

这些烧卖肉质鲜美、多汁，令人满足。与我们自制的酱油一起享用。

清酒蒸蛤蜊

¥650(含税)

简单的口味让您充分享受蛤蜊的鲜味。

【长崎特产】炭烤云仙火腿

¥740(含税)

“云仙火腿”是长崎县岛原市的灵魂食物。咀嚼得越多，味道就越浓郁。它会改变你对火腿的概念。

烤鸡腿

¥980(含税)

这是烤鸡母肚。请品尝亲鸡肉的美味。

味醂烤鳕鱼

1100日元(含税)

这是一条肥美的银鳕鱼。美味在口中轻轻蔓延。・鱼子 520日元

虾肉串 1串

250日元(含税)

五花肉串/脆皮鸡皮串 各1串

230日元(含税)

鸡胗串/鸡腿串各1个

220日元(含税)

1串鸡肉丸子

230日元(含税)

什锦串烧（5串）

¥1080(含税)

五花肉/鸡腿/肉丸/鸡胗/脆皮鸡皮

海鲷战车

900日元(含税)

烤玫瑰鲈鱼饭团

380日元(含税)

梅子银鱼饭团 250日元

丰盛的鱼汤

580日元(含税)

有很多鱼刺。这是一种具有浓郁鱼汤味道的鱼汤。蛤蜊海苔味噌汤 420日元